comprar Paleta de bellota 100% ibérica de Jabugo

Paleta de bellota 100% ibérica de Jabugo

162,14 €Precio
1 Kilogramos

Peso: 5.5 Kg aprox.

 

Nos encontramos ante una Paleta de Bellota de Jabugo de caña fina, pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.

Presentación
    • Procedencia: De cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad y engordados con bellotas en dehesas de encinas, alcornoques, robles y quejigos.

     

    • Maduración: Después del proceso de postsalado, realizan un proceso de curación natural en nuestras bodegas y secaderos de Jabugo. En total el proceso puede durar entre 20 y 36 meses.

     

    • Presentación: La pieza de paleta se presenta entera y con hueso, envuelta en papel antigrasa y embalaje de cartón.