El lagarto de cerdo o lagarto ibérico es una pieza con una gran demanda. Su exclusividad, textura, sabor y melosidad convierten al lagarto de cerdo en una carne exquisita que llega hasta los más altos fogones. Un ligero cocinado vuelta y vuelta a la brasa o sartén hará delicias de tu paladar. ¡No dejes que te lo cuenten!
